BISCOITO DE AVEIA

100g de manteiga;

1 xícara de chá de Açúcar refinado;

1 ovo;

2 xícaras de chá de farinha de aveia;

1 xícara de chá de amêndoas sem casca, levemente tostadas e picadas;

1 xícara de chá de uvas-passa preta

Bater a manteiga com o açúcar, e acrescentar o ovo (sem parar de bater).

Peneirar uma farinha de aveia sobre o creme.

Desligue um batedeira,  Acrescente as amêndoas e  as passas e leve como uma geladeira por cerca de 30 minutos.

Unte uma assadeira  grande e coloque pequenas porções da massa, deixando um espaço de 5cms entre elas.

Pré aqueça o forno (180 º C) e asse por 20 minutos.

Após esfriar guarde-os em um recipiente com tampa.

Esse  lanche ajuda a reduzir a taxas de colesterol, porque possui aveia,  rica em fibras solúveis (belaglucana responsável por fermentar as bactérias do intestino).